– الابداع و القدرة على عمل اطباق جديدة.
– اعداد و تقديم الطعام على جودة عالية في جميع الاوقات.
– حضور جميع الدورات التدريبة المنسبة من قبل ادارة العمل و العمل على مساعدة رئيس الطهاه في تدريب الموظفين دائما و في جميع الاوقات.
– القيام بعمليات تفتيش يومية و التي تتعلق بالطعام من حيث طريقة تخزينه وتجهيزه والتأكد من أن المواد بوضعية
وجودة جيدة في جميع الاوقات و الظروف.
– مساعدة رئيس القسم في المطبخ في أداء الواجبات الروتينية.
– التحقق من جميع المعدات والأواني من حيث وضعيتها وصلاحيتها و فعاليتها مع اعلام رئيس الطباخين على الفور عن اي مشاكل او مسائل تتعلق بصيانتها.
– القيام بتسليم الاعمال الى المساعدين مع ضمان سير العمل و انجازه بسلاسة.
– السيطرة على حركة الافراد الغير مخول لهم بالتواجد في مناطق العمل بالمطبخ.